냉장고파먹기: 연포탕
냉장고파먹기의 두번째. 이번에는 연포탕입니다. 원래 낙지를 써야 하는데, 집 냉장고에 문어가 있어서 문어를 사용하기로 했습니다. 사실 저는 연포탕을 먹어본 적도, 실제로 본 적도 없습니다. 대구출신인 아내가 맛있다고 하길래 한번 끓여봤어요. 국물은 문어가 들어가서 그런지 붉은 빛이고, 맑은 지리를 먹는 느낌입니다. 나이드신 분들이 좋아하시는 요리라고 하지만, 생각보다 질겨요. 아이들이나 연세가 있으신 분들께 대접할 때에는 잘게 잘라서 드리는 걸 추천합니다. 사용한 재료는 다음과 같습니다. 냉장고에 있던 것: 문어 4마리새로 구입한 것: 대파, 무우, 콩나물(저렴합니다)외부에 있던 것: 국간장, 연두(MSG), 소금, 후추 이제 만들어볼까요. 성인2인분, 아이(7살, 4살) 2인분으로 총 4인분을 만듭니다..
2020. 8. 18.